تولید کشمش پلویی در ایران
تولید کشمش در ایران در نقاط و استان های مختلف از جمله استان آذربایجانشرقی، استان همدان، استان قزوین و کاشمر و چند نقطه دیگر در جریان است .
کشمش پلویی تولیدشده در تاکستان، ملایر و آذربایجان از اهمیت بالایی برخوردار هستند.
شرایط آب و هوا و زمین های حاصلخیز و استفاده از کودهای ارگانیک و مجاز در تولید انگور کشمش پلویی، موجب تولید کشمش پلویی با کیفیت بالاتر نسبت به سایر کشورها شده است.
کاربرد کشمش پلویی در انواع شیرینی جات
بر اساس آمار سالهای گذشته از قدیم در ایران کشمش پلویی بدلیل ،طعم شیرین و لذیذ آن در انواع شیرینی های سنتی و جدید استفاده می گردد.
تعداد و انواع شیرینی هایی که از کشمش پلویی در پخت و ترکیب شیرینی جات استفاده می شود بسیار متنوع بوده و موجب طعم دلچسب شیرینی می گردد .
کاربرد کشمش در پخت انواع غذاها
غذاهایی مانند عدس پلو و شیرین پلو و …. بطور گسترده از کشمش پلویی در تهیه آن استفاده می کنند. استفاده کشمش در غذاها علاوه بر افزایش طعم دلچسب غذا، موجب افزایش ارزش غذایی ، انواع غذاها می گردد.
شرایط تولید کشمش پلویی در کارخانجات
انگورهای بدست آمده از مزارع تاکستان ها پس از شستوشو وارد چرخه فرآوری تولید می گردد . تمام فرآیند تولید اتوماتیک بوده و کشمش های تولید شده و آماده جهت بسته بندی در آخر خط تولید ارسال می گردد.
در تمام مراحل تولید واحد تضمین کیفیت بر فرآیندکیفی تولید نظارت دقیق دارد .
فرآیند فروش کشمش های تولید شده
کشمش های تولید شده و بسته بندی شده پس از کنترل نهایی وارد انبارهای مجهز می گردند.
بنابر سفارش شرکتها و اخذ قرارداد کشمش های آماده شده به بازارهای داخلی و صادراتی فرستاده می شود.
با توجه به تنوع تولید کشمش و ارزان بودن انرژی در ایران، ارزش افزوده این محصول برای تاجرانی که در تجارت داخلی و صادراتی فعالیت می کنند توصیه می گردد.
