تولید کشمش در ایران
آمار تولید کشمش در ایران خیلی دقیق نیست. ولی در بین تولید کنندگان کشورها، ایران بعد از آمریکا و ترکيه سومین تولید کننده انواع کشمش بشمار می رود.
عمده کشمش تولید شده در ایران در استان های همدان(شهرستان ملایر)،استان آذربایجانشرقی(شهرستان های ملکان،بناب و لیلاند)،استان قزوین(شهرستان تاکستان) و شهرستان کاشمر(خلیل آباد) قرار دارند، ولی این به معنی این نیست که در شهرهای دیگر تولید انگور وجود نداشته باشد . گستره کاشت درخت انگور در اکثر استان ها یافت می شود ولی ممکن است مقدار و حجم تولید خیلی کمتر بوده و بیشتر در همان استان تولید شده به مصرف می رسد .
انواع کشمش
تنوع تولید کشمش در ایران زیاد است و ما در اینجا به انواع مهم و شناخته شده آنها خواهیم پرداخت.
۱-کشمش گلدن یا طلایی
این نوع کشمش بیشتر در مناطق آذربایجانشرقی و ملایر تولید و عرضه می گردد .
بیشترین حجم کشمش تولیدی گلدن به کشورهای دیگر صادرات می گردد.
کشمش گلدن بیشتری مشتریان را در بین بقیه کشمش ها به خود اختصاص داده است .
۲-کشمش پلویی تیزابی
این نوع کشمش بعد از کشمش گلدن بیشترین حجم تولید و عرضه را دارد .
عمده کشمش پلویی به دو صورت تیزابی و آفتاب خشک تولید می گردد . کشمش پلویی آفتاب خشک بیشتر مصرف خوراکی دارد و کشمش پلویی تیزابی عمدتا در آشپزی و تهیه عدس پلو و انواع غذاهای مشابه کاربرد دارد .
۳-کشمش سبز قلمی
این نوع کشمش با داشتن بافت نرم و گوشتی و رنگ سبز و کشیده ، خواص منحصر بفردی را داراست.
صادرات کشمش سبز قلمی به کشورهای دیگر از جمله کشورهای حوزه خلیج فارس ارزش افزوده ای قابل توجهی را دارد .
۴-کشمش زرد قلمی یا آجیلی
این نوع کشمش مصرف خوراکی داشته و در آجیل ها کاربرد دارد.
۵-کشمش سلطانا
یکی از کشمش های تولیدی در ایران است
۶-کشمش خرمایی
رنگ این کشمش قهوه ای مایل به رنگ خرماست.
۷-کشمش عسگری
این نوع کشمش بیشتر در لوکیشن تاکستان تولید و عرصه می گردد. عمده مصرف این کشمش بصورت خوراکی است .
۸-کشمش فخری هسته دار
این نوع کشمش ظاهری قهوه ای و درشت داشته و در مراغه و شیراز تولید می گردد.
این نوع کشمش دارای خاصیت غذایی زیادی است.
کشمش های دیگری هم در مناطق مختلف تولید و عرضه می گردد.
خواص کشمش
کشمش ها با دارا بودن املاح و ویتامین ها بهترین مواد غذایی و میان وعده سالم برای کودکان و ورزشکاران و افراد مسن است.
نحوه ثبت سفارش:
برای ثبت سفارش با کارشناسان “خشکبار نادین” تماس بگیرید.
۹۸۹۱۲۸۱۹۴۷۳۷+
